দিনাজপুরের হাজী মোহাম্মদ দানেশ বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি বিশ্ববিদ্যালয়ে (হাবিপ্রবি) চার দিনব্যাপী ফুড এক্সিবিশন শুরু হয়েছে।
রবিবার (২০ অক্টোবর) বিশ্ববিদ্যালয়ের সোসাইটি অব ফুড অ্যান্ড প্রসেস ইঞ্জিনিয়ারিংয়ের আয়োজনে বিশ্ব খাদ্য দিবস উপলক্ষ্যে চার দিনব্যাপী কর্মসূচির অংশ হিসেবে এই ফুড এক্সিবিশন শুরু হয়েছে। এক্সিবিশনে উদ্ভাবনীমূলক খাবারের আইটেম ছাড়াও বিশেষ লোকাল খাবারের সমারোহ সবাইকে আকর্ষিত করেছে। এতে স্থান পেয়েছে ১০টি স্টল।
বিশ্ববিদ্যালয়ের ড. মুহম্মদ কুদরাত এ খুদা একাডেমিক ভবনের নিচ তলায় এই এক্সিবিশন উদ্বোধন করেন হাবিপ্রবি’র জরুরী আর্থিক ও প্রশাসনিক দায়িত্বপ্রাপ্ত প্রফেসর ড. হাসান ফুয়াদ এল তাজ।
এ সময় সংশ্লিষ্ট অনুষদের ডিন প্রফেসর ড. মফিজউল ইসলাম, রেজিস্ট্রার প্রফেসর ড. এম. জাহাঙ্গীর কবির, বিভিন্ন বিভাগের চেয়ারম্যান, বিশ্ব খাদ্য দিবস উদযাপন কমিটির আহ্বায়ক প্রফেসর ড.মারুফ আহমেদ, সদস্য-সচিব প্রফেসর ড. সাজ্জাত হোসেন সরকার, প্রক্টর প্রফেসর ড. শামসুজ্জোহাসহ অন্যান্য শিক্ষক-কর্মকর্তা এবং উক্ত অনুষদের
শিক্ষার্থীবৃন্দ উপস্থিত ছিলেন।
পরিদর্শন শেষে প্রধান অতিথি প্রফেসর ড. হাসান ফুয়াদ এল তাজ বলেন, ওর্য়াল্ড ফুড এন্ড এগ্রিকালচার অর্গানাইজেশন (এফএও) এর প্রতিষ্ঠাবার্ষিকীকে কেন্দ্র করেই বিশ্ব খাদ্য দিবসটিকে ঘিরে আজকের এই আয়োজন। এক্সিবিশনের সবগুলো স্টল পরিদর্শন করেছি, অনেক উদ্ভাবনীমূলক খাবারের আইটেম দেখলাম। যে সকল লোকাল খাবার রয়েছে এর উপর তারা অনেক প্রোডাক্ট তৈরি করেছে, চমৎকার ধারণা। আশা করি ডায়াবেটিসের রোগী থেকে শুরু করে সাধারণ মানুষ সকলের কাছেই খাবারগুলো জনপ্রিয়তা পাবে। এখানে খাদ্যের মান ও খাদ্য নিরাপত্তার উপর যথেষ্ট গুরুত্ব প্রদান করা হয়েছে। এ প্রোডাক্টগুলো সারা বাংলাদেশে ছড়িয়ে দেওয়ার মাধ্যমে নবদিগন্তের সূচনা হবে।
বিডি প্রতিদিন/মুসা
