দিনাজপুরের বিভিন্ন রাস্তার পাশে কিংবা হাট-বাজারে বিক্রি হচ্ছে তালের কচি শাঁস। তীব্র গরমে একটু স্বস্তি পেতে তালশাঁস কেনার ধুম পড়েছে। মৌসুমি বিক্রেতারা বিভিন্ন এলাকার গাছ থেকে কচি তাল নিয়ে এসে পসরা সাজিয়ে বসেছেন। জৈষ্ঠ্যের খরতাপে সাধারণ মানুষ তালশাঁস খেয়ে স্বস্তি পাওয়ার চেষ্টা করছেন। দিনাজপুর শহরের হাসপাতাল রোডে তালের শাঁস বিক্রেতা আবদুর রহিম জানান, একটি তালের ভিতর তিন-চারটি শাঁস থাকে। প্রতিটি ৫-৮ টাকায় বিক্রি করি। এ থেকে ভালোই আয় হয়। বিরামপুরের চিকিৎসক সিরাজুল ইসলাম জানান, তালশাঁস মানুষের শরীরের পানিশূন্যতা দূর করে। এতে বিভিন্ন ধরনের ভিটামিন রয়েছে। তালশাঁস শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা, দৃষ্টিশক্তি ও রুচি বাড়ায়।