এখন গরমের মৌসুম, এ সময়ে স্বাস্থ্য রক্ষা শরীরের প্রশান্তির জন্য জুসের বিকল্প নেই। জুসের রেসিপি দিচ্ছেন রন্ধনশিল্পী - সোনিয়া রহমান
তরমুজের জুস
উপকরণ : ছোট তরমুজ ১টা ও লেবু ১টা।
প্রণালি : তরমুজ খোসা ছাড়িয়ে টুকরা করে কেটে নিতে হবে। টুুকরাগুলো ব্লেন্ডারে দিতে হবে। ব্লেন্ড করতে হবে যতক্ষণ না সব বীজ ব্লেন্ড না হয়। স্বাদ বৃদ্ধির জন্য তাতে লেবুর রস দিয়ে দিতে হবে। এরপর এক মিনিটের জন্য ব্লেন্ড করতে হবে। তৈরি হয়ে গেলে বরফ টুকরা দিয়ে পরিবেশন করুন তরমুজের জুস। তরমুজের জুস ফ্রিজে রাখা যায় তিন থেকে চার দিন।
স্ট্রবেরি মকটেল
উপকরণ : স্ট্রবেরি ৩টি (কুচি করে কাটা)। কুচি করে কাটা লেবু ১ চা চামচ আধা চা চামচ, পুদিনা পাতা কয়েকটা, বরফের টুকরা ৩-৪টা এবং স্পার্কলিং ওয়াটার পরিমাণমতো।
প্রণালি : প্রথমে গ্লাসে লেবু, স্ট্রবেরি, মিন্ট দিয়ে ভালো করে স্ম্যাস করে নিলাম। এরপর এতে বরফের টুকরাগুলো দিয়ে দেই। এরপর আবারও বাকি লেবুগুলো দিতে হবে। তারপর স্পার্কলিং ওয়াটার দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিচ্ছি। তারপর ওপরে একটি মিন্ট দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করছি স্ট্রবেরি মকটেল। গরমের দুপুরের জন্য একটি স্বাস্থ্যকর জুস এটি।
বিডি প্রতিদিন/ ওয়াসিফ
