আজ বিশ্ব খাদ্য দিবস। খাদ্য নিরাপত্তার ক্ষেত্রে নজিরবিহীন বিপর্যয় আসতে পারে-জাতিসংঘের এমন সতর্কতা আর বৈশ্বিক ক্ষেত্রে খাদ্যপণ্যের ব্যাপক মূল্য বৃদ্ধির আশঙ্কার মধ্য দিয়েই এবার দিবসটি পালিত হতে যাচ্ছে। এবার দিবসটির প্রতিপাদ্য ‘আমাদের কর্মই আমাদের ভবিষ্যৎ-ভালো উৎপাদনে ভালো পুষ্টি, আর ভালো পরিবেশেই উন্নত জীবন’। বিশ্বের অন্যান্য দেশের সঙ্গে আজ বাংলাদেশেও দিবসটি পালিত হবে।
গতকাল খামাবাড়ির কৃষি গবেষণা কাউন্সিলে খাদ্য দিবস উপলক্ষে আয়োজিত সংবাদ সম্মেলনে কৃষিমন্ত্রী ডক্টর আবদুর রাজ্জাক বলেন, করোনাকালেও সব ফসল উৎপাদন বেড়েছে। চালের উৎপাদন হয়েছে ৩ কোটি ৮৬ লাখ টন, গম ১২ লাখ টন, ভুট্টা ৫৭ লাখ টন, আলু ১ কোটি ৬ লাখ টন, শাকসবজি ১ কোটি ৯৭ লাখ টন, তেল ফসল ১২ লাখ টন এবং ডাল ৯ লাখ টন। তারপরও বাজারে অস্থিরতা কেন এমন প্রশ্নের উত্তরে কৃষিমন্ত্রী ডক্টর আবদুর রাজ্জাক বলেন, খেত থেকে খাবারের টেবিল পর্যন্ত ব্যবস্থাপনার দুর্বলতা, চাহিদা এবং উৎপাদনের তথ্য-উপাত্তে বিভ্রাট এ মুহূর্তে সবচেয়ে বড় সংকট। এসব কারণে বাজারে দাম পুরোপুরি নিয়ন্ত্রণে আসছে না। আজ খাদ্য দিবসে রাজধানীতে একটি আন্তর্জাতিক সম্মেলনের আয়োজন করেছে কৃষি মন্ত্রণালয়। প্রধানমন্ত্রী শেখ হাসিনা এতে প্রধান অতিথি থাকবেন বলে জানিয়েছেন কৃষিমন্ত্রী। সম্প্রতি এক বিবৃতিতে জাতিসংঘ জানিয়েছে, ‘ইথিওপিয়া, মাদাগাস্কার, দক্ষিণ সুদান এবং ইয়েমেনে প্রায় পাঁচ লাখ মানুষ দুর্ভিক্ষের মতো পরিস্থিতিতে আছে। সাম্প্রতিক মাসগুলোতে বুর্কিনা ফাসো এবং নাইজেরিয়ার ঝুঁঁকিপূর্ণ জনগোষ্ঠীও প্রায় একই পরিস্থিতিতে পড়েছে।’ এমন দুর্ভিক্ষময় পরিস্থিতিতে থাকা অন্তত চার কোটি মানুষকে সহায়তার জন্য দ্রুত তহবিল গঠনের আহ্বান জানিয়েছে সংস্থাটি। যুক্তরাষ্ট্র ভিত্তিক চ্যারিটি সংস্থা দ্য হাঙ্গার প্রজেক্টের তথ্য অনুসারে, প্রায় ৬৯ কোটি মানুষ বিশ্বব্যাপী ভয়াবহ দরিদ্রতার মধ্যে বাস করছে, আর ৮৫ কোটি মানুষ দরিদ্রতার ঝুঁঁকিতে আছে কভিডের কারণে। এর মধ্যে ৬০ শতাংশই নারী। খাদ্যের আন্তর্জাতিক বড় প্রতিষ্ঠান ক্রাফট হেইনজ সতর্ক করে বলেছে যে মহামারী-পরবর্তী পরিস্থিতি আর মুদ্রাস্ফীতির কারণে ‘খাদ্যের উচ্চমূল্যের সঙ্গে খাপ খাইয়ে নিতে হবে’। মহামারীর কারণে অনেক দেশেই শস্য থেকে আরম্ভ করে ভোজ্যতেলসহ কাঁচামালের উৎপাদন কমেছে। মূলত করোনাভাইরাস নিয়ন্ত্রণে নেওয়া পদক্ষেপের পাশাপাশি অসুস্থতা, স্বল্প উৎপাদন ও বিতরণের কারণে এমন পরিস্থিতি তৈরি হয়েছে।
