বাংলাদেশে প্রথমবারের মতো খাদ্য নিরাপত্তার মান বিষয়ক ‘ফুড অ্যান্ড কেমিক্যাল ল্যাব এক্সপো ২০২২’ অনুষ্ঠিত হয়েছে। রবিবার রাজধানীর বঙ্গবন্ধু আন্তর্জাতিক সম্মেলন কেন্দ্রের (বিআইসিসি) কার্নিভাল ও হারমোনি হলে এ এক্সপো অনুষ্ঠিত হয়।
সরকারি ও বাণিজ্যিক ল্যাব বা পরীক্ষাগারের সেবাসমূহ প্রচারের সাথে জনসচেতনতা গড়ে তোলা, পরীক্ষাগারগুলোর মধ্যে সমন্বয় সাধন এবং যোগাযোগ ও সহযোগিতাকে উৎসাহিত করা, যাতে আমদানি ও রফতানি বাণিজ্যকে উন্নত এবং সহজতর করা, খাদ্য ও কৃষি পণ্যের পরীক্ষা উন্নত ও সমৃদ্ধ করার পাশাপাশি, সমস্ত নিরাপদ খাবার পরীক্ষাগারগুলোকে একটি সাধারণ প্ল্যাটফর্মে নিয়ে আসা, আলোচনা, প্রদর্শন এবং পরীক্ষা সুবিধা সহজলভ্য করার লক্ষ্যে এ ফুড অ্যান্ড কেমিক্যাল ল্যাব এক্সপো’র আয়োজন করা হয়।
সকাল ১০টায় খাদ্যমন্ত্রী সাধন চন্দ্র মজুমদার অনুষ্ঠানটির উদ্বোধন করেন। উদ্বোধনী অনুষ্ঠানে তিনি বলেন, স্থানীয় ও আন্তর্জাতিক ভোক্তাদের জন্য নিরাপদ খাদ্যের ভাণ্ডার হিসেবে বাংলাদেশকে দেখতে চাই। এ কারণে খাদ্যের নিরাপত্তা ও অত্যাবশ্যক পরিপালনগুলো আমাদের নিশ্চিত করতে হবে। নিরাপদ খাদ্য রপ্তানি করে প্রচুর বৈদেশিক মুদ্রা অর্জন করা সম্ভব। বক্তব্য শেষে মন্ত্রী বিভিন্ন স্টল পরিদর্শন করেন। প্রদর্শনীতে ৩৮টি সরকারি-বেসরকারি পরীক্ষাগারের পাশাপাশি ৬টি উপকরণ সরবরাহকারী প্রতিষ্ঠান কৃষি ও খাদ্যপণ্যের মান পরীক্ষায় তাদের সক্ষমতা তুলে ধরে।
বিশেষ অতিথি হিসেবে উপস্থিত ছিলেন, বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি মন্ত্রণালয়ের জ্যৈষ্ঠ সচিব জিয়াউল হাসান। এ সময় তিনি সরকারী পরীক্ষাগারগুলোর পাশাপাশি বেসরকারি পরীক্ষাগারগুলোকে পরিপূরক হিসেবে কাজ করার পরামর্শ দেন। তিনি বলেন, শক্তিশালী পরীক্ষাগার নেটওয়ার্ক এবং সরকারী-বেসরকারি পরীক্ষাগারগুলোর পারস্পরিক সহযোগিতা খাদ্য নিরাপত্তা বিষয়ে যেকোনো উদ্বেগ দূর করে বাংলাদেশি পণ্যের নতুন নতুন বাজার সৃষ্টি করতে সহায়তা করবে।
এ সময় খাদ্য মন্ত্রণালয়ের অতিরিক্ত সচিব ইসমাঈল হোসেন দেশের পরীক্ষাগারগুলো আন্তর্জাতিক মানে উন্নীত করতে কারিগরি সহযোগিতা ও সমর্থন অব্যাহত রাখায় মার্কিন কৃষি বিভাগকে ধন্যবাদ জানান। অনুষ্ঠানের সভাপতি নিরাপদ খাদ্য কর্তৃপক্ষের চেয়ারম্যান জনাব আব্দুল কাইয়ুম সরকার বলেন, পরীক্ষাগার, সরকার, ব্যবসায়ী, বিজ্ঞানী, গবেষক ও শিক্ষাবিদদের একই ছাদের নিচে এনে খাদ্যপণ্যের নিরাপত্তা ও আন্তর্জাতিক মান অর্জনের গুরুত্ব সম্পর্কে জ্ঞান ও সচেতনতা বাড়াতে একটি ভালো প্লাটফর্ম যুক্ত হয়েছে ফুড এন্ড কেমিক্যাল এক্সপো।
তিনি বলেন, বৈজ্ঞানিক পদ্ধতির যথাযথ ব্যবহার এবং পরীক্ষাগারগুলোর নিয়মিত সমন্বয়ের ভিত্তিতে খাদ্যপন্যের নিরাপত্তা নিশ্চিত করা সম্ভব। এক্সপোটি সকলের জন্য উন্মুক্ত করে দেওয়া হয়। বাংলাদেশ ট্রেড ফ্যাসিলিটেশন প্রকল্প এর সহযোগিতায় বাংলাদেশ নিরাপদ খাদ্য কর্তৃপক্ষ এই মেলার আয়োজন করে। দিনব্যাপী ফুড অ্যান্ড কেমিক্যাল ল্যাব এক্সপো ২০২২ এ দর্শনার্থীরা পরিদর্শন করে।
বিডি প্রতিদিন/আবু জাফর
