শিরোনাম
প্রকাশ : বৃহস্পতিবার, ২২ এপ্রিল, ২০২১ ০০:০০ টা
আপলোড : ২১ এপ্রিল, ২০২১ ২২:৪৪

ভেষজ

ছোলা

Google News

ছোলা খেতে সবাই পছন্দ করেন। সিদ্ধ, রান্না, ভাজা সব রকমভাবেই এটি খাওয়া যায়। ভিটামিন, খনিজ, ফাইবার-সমৃদ্ধ ছোলা খাদ্যগুণে ভরপুর। হজমক্ষমতা বৃদ্ধি, ওজন কমানো এবং নানা অসুখ-উপশমে কাজ করে এটি। এতে প্রচুর প্রোটিনও পাওয়া যায়। ছোলায় ক্যালরির পরিমাণ খুবই কম থাকে। এতে প্রচুর প্রোটিন ও ফাইবার থাকায় ক্ষুধা নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে। ফাইবার-সমৃদ্ধ খাবার হওয়ায় এটি খুব ধীরে ধীরে হজম হয়। তাই ছোলা খেলে দীর্ঘক্ষণ পেট ভরা থাকে, এজন্য ওজন কমাতে ভূমিকা রাখে। নিরামিষাশীদের জন্য প্রাণিজ প্রোটিনের বিকল্প হতে পারে ছোলা। নিয়মিত ছোলা খেলে হাড় ও মাংসপেশির স্বাস্থ্য ভালো থাকে। ছোলার পুষ্টিগুণ রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে। এতে লো গ্লাইসেমিক ইনডেক্স থাকায় ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে ভূমিকা রাখে।

 

                আফতাব চৌধুরী।