রসুন তেলের উপকার সম্পর্কে কমবেশি সবাই জানে। ‘জার্নাল অব নিউট্রিশন’-এ প্রকাশিত গবেষণা বলছে, রসুনে থাকা অ্যান্টিফাঙ্গাল উপাদান মালাস্যাজিয়া এবং ডার্মাটোফাইটিজ প্রতিকারে সাহায্য করে। ত্বকের আক্রান্ত স্থানে এক সপ্তাহ রসুনের তেল লাগালে উপকার পাওয়া যায়। সেলেনিয়াম, অ্যালিসিন, ভিটামিন সি, ভিটামিন বি-সিক্স, কপার, জিংক ইত্যাদি উপাদানে রসুনের তেল ভরপুর থাকে। এসব উপাদান ব্রণ নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে। মাথার ত্বক সুস্থ রাখতে ও আগাফাটা কমিয়ে চুলের গোড়া শক্ত করতে রসুনের তেলের তুলনা হয় না। এই তেলে থাকা সালফার, ভিটামিন ই এবং ভিটামিন সি মাথার ত্বক ও চুলের ক্ষতি পূরণে দারুণ উপকার করে। এই তেলে তুলার বল ডুবিয়ে দাঁতের ব্যথার অংশে লাগালে, উপকার পাওয়া যায়। এর অ্যালিসিন দাঁত ব্যথা ও সংক্রমণ কমায়। এ ছাড়া ব্যাকটেরিয়ার সংক্রমণ কমিয়ে দাঁতের ক্ষয় দূর করে। রসুনের পলিসালফাইডস হৃদযন্ত্র সুস্থ রাখে এবং রক্ত চাপ কমায়। মাছের তেল ও রসুনের তেল একসঙ্গে কলেস্টেরল, এলডিএল-সি এবং ট্রাইয়াসেলগ্লিসেরল যৌগের মাত্রা কমায় বলে গবেষণায় উঠে এসেছে। ক্যান্সার প্রতিরোধেও রসুনের অ্যান্টিক্যান্সার উপাদান কার্যকরী। নিয়মিত ম্যাসাজের মাধ্যমে এটি স্তন ক্যান্সারের কোষ প্রতিরোধে সাহায্য করে। এ ছাড়া ঠা া থেকেও রসুনের কোষ শরীরকে রক্ষা করে। এ জন্য সরিষার তেলে রসুন গরম করে গোসলের আগে লাগালে ত্বক মসৃণ থাকে। এটা শরীরে যে আস্তর তৈরি করবে তা ঠা া রুখতেও সহায়তা করে। এবার প্রশ্ন জাগতে পারে এত উপকার যে তেলে লুকিয়ে আছে তা তৈরির উপায় কী? রসুনের তেল তৈরি করতে প্রথমে কয়েক কোয়া ছেঁচে নিতে হবে। এবার তা জলপাই তেল দিয়ে সসপ্যানে ২ থেকে ৩ মিনিট গরম করে নিতে হয়। এরপর ঠা া করে একটা বায়ুরোধী কাচের পাত্রে রেখে দিলেই তৈরি হয়ে যাবে রসুনের তেল।
