দিনের পর দিন মাইক্রোওয়েভ ওভেনে প্লাস্টিকের পাত্রে খাবার গরম করছেন। এতে করে নিজের অজান্তে শরীরের ক্ষতি করছেন আপনি নিজেই। তবে ক্ষতিটা কিন্তু ওভেন করছে না। করছে আপনার ব্যবহৃত প্লাস্টিকের পাত্রটি। কিন্তু কিভাবে?
খুব পাতলা প্লাস্টিকের পাত্রে খাবার গরম করা মোটেও নিরাপদ নয়। বিশেষজ্ঞরা বলছেন, গরম করলে এই পাতলা প্লাস্টিক থেকে বিপিএ (বাইসেফনল এ) ক্ষরিত হয়। এগুলোই খাবারে চলে যায়, যা ক্ষতিকর। যা শরীরে টক্সিন তৈরি করে। অদ্ভুত বিষয়, এই বিপিএ খুব বেশি পরিমাণ ক্ষরিত হলে তেমন ক্ষতি হয় না। ফলে মোটা প্লাস্টিকের পাত্র অনেক বেশি নিরাপদ।
আবার মোটা হলেও রঙিন বা আঁকা কাচের পাত্র নিরাপদ নয়। খাবার গরম করার সময় তাতে ওই রং লেগে যেতে পারে। এক্ষেত্রে কাগজের প্লেটেও খাবার গরম করতে পারেন।
বিডি-প্রতিদিন/০২ নভেম্বর, ২০১৬/মাহবুব
