একটি প্রবাদ আছে—“An apple a day, keeps the doctor away”. অর্থাৎ দিনে একটি আপেল খান, আর ডাক্তার থেকে দূরে থাকুন। ফলটির নানাবিধ গুণাগুণের কারণেই এমন খ্যাতি। এছাড়া আপেলে রয়েছে বেশকিছু পুষ্টি উপাদানও। যা হার্টের সমস্যা থেকে শুরু করে দাঁত ও ত্বকেরও উপকার করে থাকে। কমিয়ে অানে রক্তের ক্ষতিকর LDL Cholesterol।
এই অতি পরিচিত ফলটির উপস্থিতিও থাকে বছর জুড়ে, দামও অনেকটাই হাতের নাগালে। ফলটিতে অন্যান্য ফলের তুলনায় প্রচুর antioxidant আছে| রয়েছে প্রচুর পরিমাণ ফাইবার বা আশ , যা হজমের জন্য খুবই ভাল|
এছাড়া আপেলে পেকটিন নামক ফাইবার আছে, যা সহজে তরলে মিশে যায়| এই ফাইবার অন্ত্র নালিতে cholesterol জমতে দেয় না, এবং শরীর থেকে cholesterol খরচ করে কমাতে সাহায্য করে| এটি ক্ষুধা নিয়ন্ত্রণ করতেও সাহায্য করে| এটি ব্লাড প্রেসার ও রক্তের glucose/ sugar নিয়ন্ত্রণ করে | coronary artery disease ও diabetes এর রোগীরা তাই এটি খেলে বেশ উপকার পান |এটি হজমের জন্য উপকারী ব্যাকটেরিয়া তৈরীতে সাহায্য করে | তাই এটি হজম শক্তি বৃদ্ধি করে ও ঠিক রাখে। আপেলের খোসায় polyphenols নামক antioxidant আছে, যা কোষকে ধ্বংস হতে দেয় না|
আপেলে সামান্য পরিমাণ ভিটামিন সিও থাকে| তাই আপেল রোগ প্রতিরোধেও সাহায্য করে | তাছাড়া ভিটামিন সি তাড়াতাড়ি রোগ সারাতে সাহায্য করে| ভাল রাখবে আপনার ত্বক। আপেলের রস দাঁতের জন্য ও ভালো| কারণ ব্যাকটেরিয়া এর কারণে দাঁতের ক্ষয় হয়, আপেলের রস ৮০% পর্যন্ত দাঁতের ক্ষতিকর ব্যাকটেরিয়া ধ্বংস করতে পারে| তাই বলা যায় যে –“an apple a day also keeps the dentist away”
বিডি-প্রতিদিন/১৯ মার্চ, ২০১৭/ ই জাহান
