বৃহস্পতিবার, ৩ নভেম্বর, ২০২২ ০০:০০ টা

ঢাকা রিজেন্সিতে ঐতিহ্যবাহী দেশি খাবারের বিশেষ আয়োজন

নিজস্ব প্রতিবেদক

বাংলাদেশের বিভিন্ন অঞ্চলের ঐতিহ্যবাহী মুখরোচক খাবার নিয়ে ‘দ্য লোকাল কালিনারি হেরিটেজ অব বাংলাদেশ’ নামে বিশেষ আয়োজন করতে যাচ্ছে ঢাকা রিজেন্সি হোটেল অ্যান্ড রিসোর্ট। এই আয়োজনে থাকবে চট্টগ্রামের মেজবান, সিলেটের সাতকড়া বিফ, খুলনার চুইঝাল, কক্সবাজারের লইট্টা ভাজি, চাঁপাইনবাবগঞ্জের কালাইয়ের রুটি, চাটগাঁওয়ের কালাভুনা, পুরান ঢাকার খাসির লেগ রোস্ট, নিহারি, তেহারি, বিরিয়ানি, নাটোরের কাঁচাগোল্লা, নেত্রকোনার বালিশ মিষ্টি, বরগুনার চুইয়া পিঠা, চ্যাবা পিঠা, মুইট্টা পিঠা, বগুড়ার দই, টাঙ্গাইলের পোড়াবাড়ীর চমচম, কুমিল্লার রসমালাই, মেহেরপুরের রসকদম্ব, হরেক রকমের ভর্তাসহ ঐতিহ্যবাহী নানা খাবার! দেশি খাবারের বিশেষ এ আয়োজন আজ সন্ধ্যায় উদ্বোধন হয়ে চলবে ১৮ নভেম্বর পর্যন্ত। গতকাল এয়ারপোর্ট রোডে ঢাকা রিজেন্সি হোটেল অ্যান্ড রিসোর্টে আয়োজিত সংবাদ সম্মেলনে এ তথ্য জানানো হয়। এই আয়োজনে খাবার মূল্য নির্ধারণ করা হয়েছে জনপ্রতি ৩৩০০++ টাকা। ঢাকা রিজেন্সির প্রিমিয়ার ক্লাব মেম্বাররা ব্যুফে ডিনারে পাবেন অগ্রাধিকার ও বিশেষ মূল্যছাড়। প্রতিষ্ঠানটির ব্যবস্থাপনা পরিচালক কবির রেজা বলেন, স্থানীয় এবং বিদেশি অতিথিদের কাছে বাংলাদেশি ঐতিহ্যবাহী খাবারের প্রচার ও পরিচয় করিয়ে দিতেই এ আয়োজন। সন্ধ্যা সাড়ে ৬টা থেকে রাত সাড়ে ১০টা পর্যন্ত ঢাকা রিজেন্সি গ্র্যান্ডডিওস রেস্টুরেন্টে ইন্সট্রুমেন্টাল মিউজিকের সঙ্গে গ্রাহকরা উপভোগ করতে পারবেন দেশের ঐতিহ্যবাহী মুখরোচক নানা খাবার।

তিনি বলেন, অতীতে আমাদের নানি-দাদিরা নিজ হাতে মসলা বেটে দেশীয় উপাদান দিয়ে নানা খাবার রান্না করতেন। খাবারের সেই স্বাদ ও ঘ্রাণ এখনো আমাদের কাছে প্রশংসিত! ফাস্টফুড এবং ভিনদেশি খাবারের ভিড়ে আমাদের ঐতিহ্যবাহী মজাদার খাবারগুলো হারিয়ে যেতে বসেছে। নতুন প্রজন্মের কাছে খাবারগুলোকে পুনরায় পরিচিত করে দিতেই আমাদের এ প্রচেষ্টা।

এই বিভাগের আরও খবর

সর্বশেষ খবর