জাঁকিয়ে ঠান্ডা পড়েছে। এই ঠান্ডা যেমন উপভোগ্য তেমনই আবার এই ঠান্ডার ফলে সর্দি-কাশি, বুকে কফ জমা, শ্বাসকষ্ট, বাতের ব্যথা বাড়ার মতো সমস্যাগুলোও জাঁকিয়ে বসে। তবে প্রতিদিন কয়েকটা মশলা খেলেই সুস্থ থাকতে পারবেন।
১। এলাচ-
পেট ও ফুসফুসের যে কোনও রকম সমস্যা দূর করতে দারুণ কার্যকর এলাচ। এলাচ দেওয়া গরম চা দিয়ে শীতের সকালটা শুরু হলে সারা দিন সুস্থ থাকবেন বলাই বাহুল্য।
২। কেশর-
একটু দামি হলেও কেশরের প্রচুর স্বাস্থ্যগুণ রয়েছে। খুব ঠান্ডায় যখন কাবু তখন খেয়ে দেখুন কেশর দেওয়া দুধ, মিষ্টি বা পোলাও। চাঙ্গা লাগবে।
৩। হলুদ-
কারকিউমিন থাকায় হলুদে প্রচুর পরিমাণ অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট থাকে। এর অ্যান্টি-ফাংগাল গুণের কারণেই হলুদ বাতের ব্যথা বাড়তে দেয়া না।
৪। দারচিনি-
এই মশলা রক্তে কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখতে অব্যর্থ। ঠান্ডা লাগা, সর্দি, কাশি কমানোর পাশাপাশি শীতে বাড়তে থাকে বাতের ব্যথা কমাতেও সাহায্য করে দারচিনি।
৫। স্টার আনিজ-
প্রচুর পরিমাণ অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট, ভিটামি এ ও সি রয়েছে স্টার আনিজে। যা রক্তে ফ্রি র্যাডিক্যালস কমায় ও ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে রাখে। এছাড়াও থাইমল, টারপিনেওল, অ্যানেখল ঠাণ্ডা লাগার সমস্যা দূর করতে পারে। তাই শীতকালে রান্নায় ব্যবহার করুন স্টার আনিজ।
বিডি-প্রতিদিন/ আব্দুল্লাহ সিফাত তাফসীর
