‘ব্রেক্সিট বেদনাদায়ক ও ব্যয়বহুল’ বলে মন্তব্য করেছেন ব্রিটিশ প্রবীন রাজনীতিক, লিবারেল ডেমোক্রেটিক পার্টির লিডার স্যার ভিন্স কেবল। তিনি আশা প্রকাশ করে বলেন, মাল্টি কালচারালের ব্রিটিশ নাগরিকদের এক টেবিলে বসায় ব্রিটিশ কারি, ব্রেক্সিট সংকট মোকাবেলায় রাজনীতিকদেরও এভাবে ‘ওয়ান নেশন’ চেতনায় উদ্বুদ্ধ করুক এই শিল্প।
ব্রেক্সিট পরবর্তী কারি শিল্পের ভবিষ্যত নিয়ে শঙ্কা প্রকাশ করে তিনি বলেন, ব্রিটিশদের খাদ্যাভাস বদলে দেয়া এশিয়ান কারি আজ স্টাফ সংকটসহ বিভিন্ন সমস্যার সম্মুখীন। ব্রেক্সিট কার্যকর হলে ইউরোপীয়ান ইউনিয়নের বাইরে থেকে স্টাফ যোগানের আশ্বাস যে অসার ছিলো এটিতো এখন দিবালোকের মত সত্য।
রবিবার এশিয়াান রেষ্টুরেন্ট এন্ড টেইকওয়ে অ্যাওয়ার্ডের অনুষ্ঠানে প্রধান অথিতি হিসাবে বক্তব্য দিতে গিয়ে তিনি এসব কথা বলেন।
এটি ছিল এশিয়াান রেষ্টুরেন্ট এন্ড টেইকওয়ে অ্যাওয়ার্ডের প্রথম অনুষ্ঠান। ব্রিটেনের বিভিন্ন অঞ্চলের কাষ্টমার স্বীকৃত সফল এশিয়ান রেষ্টুরেন্টগুলো থেকে অঞ্চল ভিত্তিক বাছাইকৃত রেষ্টুরেন্টগুলোকে অ্যাওয়ার্ড প্রদানের মাধ্যমে ওটু ইন্টারকন্টিনেন্টাল হোটেলে অনুষ্ঠিত হয় ‘আরটা’র এই প্রথম অ্যাওয়ার্ড প্রদান অনুষ্ঠান।
জমকালো অনুষ্ঠানে ছিল অসাধারণ সব পারফরম্যান্স, ছিল মন মাতানো বিনোদন। বিজয়ীদের উচ্ছাসের পাশাপাশি ছিল কারী শিল্পের সংকট নিরসনে জোরালো দাবি। নাচ-গানে ভরপুর অনুষ্ঠানে আগতদের মুখে বার বার উঠে আসে একটি পরিশ্রমী জনগোষ্ঠীর দীর্ঘ সংগ্রামের ফসল আজকের সমৃদ্ধ কারী শিল্পের কথা।
অনুষ্ঠানে যোগ দিয়েছিলেন এমপি, জাতীয় রাজনীতিক, সাংবাদিক, সেলিব্রেটিসহ ব্রিটিশ সোসাইটির উচ্চ পর্যায়ের ব্যক্তিরা। এছাড়া ছিলেন সারা দেশ থেকে আগত রেষ্টুরেন্ট ব্যবসার সাথে সম্পৃক্ত ব্যবসায়ীরা।
অঞ্চল ভিত্তিক সফল রেষ্টুরেন্টগুলোকে স্বীকৃতি দেয়ার পাশাপাশি ৫০ হাজার পাউন্ড মূল্যমানের সেরাদের সেরা এচিভমেন্ট অ্যাওয়ার্ডও প্রদান করা হয় এই ‘আরটা’ নাইটে। এই এচিভম্যান্ট অ্যাওয়ার্ড লাভ করেন এসেক্স ‘দ্যা মহারাজা’ রেষ্টুরেন্টের স্বত্বাধিকারী বাংলাদেশী বংশোদ্ভূত মোহাম্মদ সিরাজ আলী। তাঁর হাতে অ্যাওয়ার্ড তুলে দেন প্রবীন ব্রিটিশ রাজনীতিক লিবারেল ডেমোক্রেটিক পার্টির লীডার স্যার ভিন্স কেবল।
মূলধারার টিভি প্রেজেন্টার, সেলিব্রেটি শেফ এইনস্লি হ্যারিয়ট এবং বিবিসি ওডার্ল্ড সংবাদ পাঠিকা সামান্থা সিমন্ডস এর প্রানবন্ত উপস্থাপনায় অনুষ্ঠিত জমকালো এই ‘আরটা’ নাইটে উপস্থিত ছিলেন বলিউড ম্যালডি কুইন আলকা ইয়াগনিকসহ খ্যাতিমান পারফরমাররা।
অনুষ্ঠানের শুরুতেই বক্তব্য রাখেন ‘আরটা’ ফাউন্ডার এন্ড সিইও মোহাম্মদ মুনিম সালিক। অতিথিদের স্বাগত জানিয়ে তিনি বলেন, এশিয়ান কারি শিল্প যে ব্রিটিশ বিজনেস সেক্টরের অন্যতম মহীরুহ, এই সেক্টরটি যে ব্রিটিশদের হাউজহোল্ড ব্রান্ড, সেটি জানান দিতেই আজকের এ ‘আরটা’ নাইট। সকলের সহযোগিতায় ‘আরটা’র যে যাত্রা শুরু হলো এটি আমরা নিয়ে যেতে চাই প্রজন্ম থেকে প্রজন্মান্তরে। সচরাচর নয়, ব্যতিক্রম হতে চায় ‘আরটা’। পূর্ব প্রজন্মের রেখে যাওয়া এই শিল্পে বর্তমান প্রজন্মের মেধা সম্পৃক্তি ঘটাতে চায় এই প্লাটফর্ম।
তিনি বলেন, সারা দেশের সফল রেষ্টুরেন্টগুলো বাছাইয়ে মূলভূমিকা রেখেছেন এই সেক্টরের প্রাণ খ্যাত কাস্টমাররা। নিজের প্রিয় রেষ্টুরেন্টটিকে সফলতার তালিকায় দেখতে চাওয়ার কাস্টমারদের এই যে স্বপ্ন এটিই হলো কারি শিল্পের মূল শক্তি। এই শক্তিকে সাথে নিয়েই সব প্রতিবন্ধকতা মোকাবিলা করতে চায় ‘আরটা’।
বিডি প্রতিদিন/হিমেল
