নিত্যদিনের খাবারে একঘেয়েমি কাটাতে মাঝেমধ্যে ভিন্ন আয়োজন করা যেতে পারে। তেমনি একটি আইটেম- রুটি লাসানিয়া। রেসিপি দিচ্ছেন রন্ধনশিল্পী- সোনিয়া রহমান

৪টি সমান আকারের রুটি, ১ কাপ গ্রেটেড চিজ, ১ কাপ টমেটো পিউরি বা পেস্ট, ১ বড় চামচ ভরা রসুনকুচি, স্বাদ অনুযায়ী লবণ আর চিনি, ১ টেবিল চামচ ভরা অরিগ্যানো আর বেসিল, ২ টেবিল চামচ অলিভ অয়েল, এক চামচ কাপ মাখন, ১ কাপ ময়দা, ১ কাপ দুধ, ২ কাপ সেদ্ধ সবজি (ফুলকপি, গাজর, কুমড়ো, মটর বা বাড়িতে যা আছে দিতে পারেন), ১ কাপ হালকা করে ভেজে নেওয়া বেগুনের ছোটো টুকরো।

প্রণালি

প্রথমে একটি ওভেনপ্রুফ পাত্রে রুটিগুলোকে রাখুন। তার ওপর সাদা ও টমেটো সস দিন, চিজ মেশান। এভাবে সব রুটি দিয়ে চারটি লেয়ার তৈরি করুন। শেষ লেয়ারের ওপর সাদা সস, টমেটো সস আর চিজের পরত তৈরি করুন। এবার আগে থেকে গরম করে নেওয়া ওভেনে ১৫০ ডিগ্রি তাপমাত্রায় ১২ মিনিট সেঁকে নিলেই তৈরি হবে আপনার লাসানিয়া। এবার স্লাইস করে নিয়ে পরিবেশন করুন।