অস্বাস্থ্যকর পরিবেশে সেমাই তৈরি

ঈদুল ফিতর সামনে রেখে ঠাকুরগাঁওয়ে বিভিন্ন এলাকায় গড়ে উঠেছে অনুমোদনহীন সেমাই তৈরির কারখানা। এক শ্রেণির অসাধু ব্যবসায়ী এসব কারখানায় অস্বাস্থ্যকর পরিবেশে তৈরি করছে নিম্নমানের লাচ্ছা সেমাই। এতে মেশানো হচ্ছে কৃত্রিম রং। বিষাক্ত পোড়া তেলে ভাজা হচ্ছে সেমাই- যা স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর বলে জানিয়েছেন চিকিৎসকরা। সদর উপজেলার সালন্দর ইউনিয়নের আরাজি সিংপাড়া গ্রামে গিয়ে দেখা যায়, টিন দিয়ে ঘেরা চারপাশ। এর ভেতরে ‘আনিছুর রহমান ভাই ভাই ফুডস’ নামের একটি কারখানায় নোংরা পরিবেশে তৈরি হচ্ছে লাচ্চা সেমাই। কারখানার নেই বিএসটিআইর অনুমোদন। অভিযোগ রয়েছে, বিএসটিআইর ভুয়া নাম্বার ও সিল ব্যবহার করে কারখানায়ই সেমাই প্যাকিং এবং বিক্রি করা হচ্ছে। সদর ছাড়াও বালিয়াডাঙ্গি, রাণীশৈংকল ও পীরগঞ্জ উপজেলার বিভিন্ন এলাকায় অস্বাস্থ্যকর ও নোংরা পরিবেশে তৈরি হচ্ছে নিম্নমানের সাধারণ সেমাই ও লাচ্ছা সেমাই। অধিকাংশ কারখানার নেই বিএসটিআইর অনুমোদন। বিশেষ ধরনের পোশাক ও গ্লোবস ব্যবহার করে শ্রমিকদের কাজ করার কথা থাকলেও কোথাও তা ব্যবহার করা হয় না। সালন্দর ইউনিয়নের আরাজি সিংপাড়ার বাসিন্দা আবদুল জব্বার বলেন, আমাদের এলাকায় ভাই ভাই ফুডস কারখানাটি অনেক দিন ধরে চলছে। এখানে কোনো ধরনের স্বাস্থ্যকর পরিবেশ নেই। কড়াইয়ের তেল কখনো বদলানো হয় না। একই তেলে বারবার ভাজা হয় সেমাই। শহরের ঘোষপাড়ার রহিম উল আলম খোকন বলেন, ঈদ সামনে রেখে অসাধু ব্যবসায়ীরা অনুমোদনহীন কারখানা গড়ে তুলে নিম্নমানের সেমাই তৈরি করছেন। শান্তিনগর এলাকার রফিকুল ইসলাম জানান, প্রশাসনের উচিত এসব কারখানার বিরুদ্ধে ব্যবস্থা নেওয়া। তিনি বলেন, ঈদ এলেই মানহীন সেমাই তৈরিতে মেতে ওঠে অসাধু ব্যক্তিরা। তাদের বিরুদ্ধে ব্যবস্থা নেওয়ার দাবি ঠাকুরগাঁওবাসীর। ভাই ভাই ফুডসের মালিক আনিছুর রহমান বলেন, আমার কারখানার পরিবেশ নোংরা নয়। মানসম্মত পরিবেশে সেমাই তৈরি করে বাজারজাত করা হচ্ছে। অনুমোদনের বিষয়ে তিনি বলেন, আবেদন করেছি, এখনো হয়নি। ঠাকুরগাঁও আধুনিক সদর হাসপাতালের আবাসিক মেডিকেল অফিসার ডা. রকিবুল আলম চয়ন বলেন, অস্বাস্থ্যকর পরিবেশে প্রস্তুত করা সেমাই স্বস্থ্যের জন্য হুমকিস্বরূপ। সেমাইয়ে মেশানো রং হজম করার শক্তি মানবদেহে নেই। ওই রং থেকে গ্যাস্ট্রিক আলসার এমনকি ক্যান্সারও হতে পারে। সদর উপজেলা ইউএনও আবু তাহের মোহাম্মদ সামসুজ্জামান বলেন, কোনো ব্যবসায়ী ক্ষতিকারক দ্রব্য মিশিয়ে অস্বাস্থ্যকর পরিবেশ সেমাই তৈরি করছেন এমন প্রমাণ পেলে অবশ্যই ব্যবস্থা নেওয়া হবে।