রোগা হওয়ার জন্য কত কিছুই না করা হয়। সকাল-বিকেল হেঁটে জুতোর তলা খইয়ে ফেলা। জিমে গিয়ে কসরৎ করে মাসলে চোট পেয়ে একাকার কাণ্ড। তবে এমন কিছু ঘরোয়া টিপস রয়েছে, যা ওজন ঠিক রাখতে সাহায্য করে। এমনকী, রক্তে শর্করার প্রভাব বিস্তারও আয়ত্তে রাখে।
কফি খাওয়া এমনিতে যে খুব ভাল, তা নয়। তবে পেনসিলভেনিয়ার স্ক্র্যানটন বিশ্ববিদ্যালয়ের গবেষক, জো এ ভিনসন জানিয়েছেন যে, ‘আনরোস্টেড’ কফি বিনস দিয়ে তৈরি কফি শরীরের জন্য খুবই উপকারী।
সাধারণত, কফি বিনস রোস্ট করেই বাজারে বিক্রি করা হয়। না হলে, গ্রিন বিনস দিয়ে তৈরি কফি স্বাদে একটু তিতে হয়। কিন্তু ওই গ্রিন কফি বিনসে যে প্রাকৃতিক গুণাগুণ রয়েছে, তা ‘হাই’ ব্লাডসুগারও কন্ট্রোলে রাখে। একই সঙ্গে, আয়ত্তে রাখে বডি-ওয়েট।
নিউ অর্লিয়েন্সে আয়োজিত ‘অ্যামেরিকান কেমিক্যাল সোসাইটি’র এক কনফারেন্সে গবেষক ভিনসন ও তার টিম এমনই তথ্য জানিয়েছেন।
রোস্টেড কফি বিনস দিয়ে তৈরি কফির রং ও গন্ধ হয়তো কফি-প্রেমীদের খুবই ভাল লাগবে। কিন্তু, স্বাস্থ্য সচেতন মানুষ নিশ্চয়ই পছন্দ করবেন গ্রিন কফি বিনস।
