রক্তে চর্বি নিয়ন্ত্রণের মাধ্যমে হৃদরোগ, ব্রেইন স্ট্রোক ও কিডনি সমস্যাসহ মারাত্মক ঝুঁকিগুলো এড়ানো যায়। দৈনন্দিন জীবনযাত্রার অভ্যাস পরিবর্তনের মাধ্যমে ও ওষুধ সেবনের মাধ্যমে আমরা চর্বি নিয়ন্ত্রণ করতে পারি।
চর্বি নিয়ন্ত্রণে খাদ্যতালিকায় শাকসবজি, ফলের পরিমাণ বাড়াতে হবে। আঁশযুক্ত খাবার খেতে হবে। খোসাসহ সবজি খাওয়া ভালো। খাসির মাংস, গরুর মাংস, মুরগির চামড়া, কলিজা, মগজ, মাছের ডিম, ডিমের কুসুম, চিংড়ি মাছসহ বিভিন্ন প্রাণিজ চর্বি বাদ দিতে হবে।
রান্নায় কম তেল দিতে হবে। তেলে ভাজা খাবার কম খেতে হবে। ভাপে সিদ্ধ, গ্রিলড খাবার খাওয়ার অভ্যাস করতে হবে। ঘি, মাখন, পনির, মেয়নেজ, সালাদ, ড্রেসিং খাওয়ার অভ্যাস বাদ দিতে হবে। জুসের বদলে ফল, ভুসিসহ লাল আটা খাওয়া ভালো।
প্রতিদিন কমপক্ষে ৪০ মিনিট করে সপ্তাহে অন্তত পাঁচ দিন জোরে জোরে হাঁটতে হবে। বাসার টুকটাক কাজ নিজের হাতে করার অভ্যাস করতে হবে। ধূমপান ছাড়তে হবে। তামাক বাদ দিতে হবে। ডায়াবেটিস ও রক্তচাপ ভালোভাবে নিয়ন্ত্রণ করতে হবে।
পারিবারিকভাবে রক্তে অধিক চর্বি থাকার প্রবণতা যাদের আছে, তাদের ক্ষেত্রে এটি নিয়ন্ত্রণ করা অন্যদের চেয়ে অনেক কঠিন। তাই তাদের অনেক বেশি চেষ্টা করতে হবে। বাজারে তিন-চার রকমের চর্বি কমানোর ওষুধ আছে। চিকিৎসকের পরামর্শ অনুযায়ী আপনার জন্য যেটা উপযোগী, তা খেতে হবে।
বিডি প্রতিদিন/১১ মার্চ, ২০১৭/ফারজানা
