উপকরণ:
- মাংস আধা কেজি
- আদা বাটা ১ টেবিল চামচ
- রসুন বাটা ১ চা চামচ
- কাঁচামরিচ বাটা ১ চা চামচ
- লবণ পরিমাণমতো
- ময়দা ২ কাপ
- পানি পেস্টের জন্য
- ধনেপাতা কুচি ১ কাপ
- কাঁচামরিচ ২ টেবিল চামচ (গ্রেট করা)
- হলুদ সিকি চা চামচ
- ওয়েস্টার সস ২ টেবিল চামচ
- পেঁয়াজ কুচি আধাকাপ
- সাদা তিল ১ টেবিল চামচ
- তেল ভাজার জন্য।
প্রণালী:
মাংস ছোট টুকরো করে আদা, রসুন, ওয়েস্টার সস, কাঁচামরিচ বাটা ও লবণ দিয়ে সেদ্ধ করে নিতে হবে। ময়দা, ধনেপাতা, গাজর, কাঁচামরিচ, লবণ, হলুদ ও পানি দিয়ে ঘন পেস্টের মতো বানাতে হবে। এরপর এতে সেদ্ধ মাংস দিয়ে তিলগুলো ছিটিয়ে দিতে হবে। পাকোড়ার আকৃতিতে তেলে ভেজে সস দিযে পরিবেশন করুন।
