প্রাণির ওজন বৃদ্ধি হ্রাসে শতাব্দীর পর শতাব্দী চীনা ওষুধে মাশরুম ব্যবহৃত হয়ে আসছে বলে জানিয়েছেন তাইওয়ানের একদল গবেষক। 'ন্যাচার কমিউনিকেশনস' নামে এক সাময়িকীতে প্রকাশিত এক গবেষণায় তারা এ তথ্য জানিয়েছেন। এতে বলা হয়, অন্ত্রে ব্যাকটেরিয়া পরিবর্তন করে 'গ্যানোডারমা লুসিডম' নামের এই মাশরুম ওজন কমাতে সহায়তা করে।
গবেষকরা জানান, মাশরুমটি স্থূলতার চিকিৎসায় ব্যবহার করা যেতে পারে। তাদের দাবি, বিজ্ঞান ভালো। তবে সে অনুযায়ী পানীয়তে ব্যবহৃত মাশরুমের নির্যাস ওজন হ্রাসে সহায়তা করে না।
চ্যাং গাং বিশ্ববিদ্যালয়ের গবেষকরা ইঁদুরের ওপর এ পরীক্ষা চালান। গবেষকরা জানান, 'গ্যানোডারমা লুসিডম' স্বাস্থ্য ও দীর্ঘায়ুর জন্য ঐতিহ্যগতভাবে বিক্রি হয়ে আসছে। উচ্চ চর্বিযুক্ত খাবার খাওয়া ইঁদুরের উপর ছত্রাকের প্রভাব রয়েছে। গবেষণায় দেখা যায়, দুই মাস উচ্চ চর্বিযুক্ত খাবার খাওয়ার পর ইঁদুরের ওজন দাঁড়ায় ৪২ গ্রাম। এরপর মাশরুমের নির্যাস গ্রহণে তাদের ওজন দাঁড়ায় ৩৫ গ্রামে।
প্রতিবেদনে বলা হয়, স্থূল ব্যক্তিদের শারীরিক ওজন বৃদ্ধি, দীর্ঘস্থায়ী প্রদাহ, ইনসুলিন প্রতিরোধে (টাইপ-২ ডায়াবেটিস) মাশরুমের নির্যাস প্রাক-বায়োটিক হিসেবে ব্যবহার করা যেতে পারে। তবে এ ব্যাপারে নিশ্চিত হতে আরো পরীক্ষা নিরীক্ষার দরকার রয়েছে।
তাইওয়ানিজ গবেষক দলটির দাবি, ইঁদুরের খাবারে মাশরুম ব্যবহারের ফলে অন্ত্রে বসবাসকারী ব্যাকটেরিয়ার ধরনে পরিবর্তন করেছে। কারণ অন্ত্রের কৃমি হজম ও শক্তির মুক্তির সঙ্গে জড়িত।
বিডি-প্রতিদিন/২৯ জুন ২০১৫/শরীফ
