এই গরমে হাঁসফাঁস করতে করতে প্রাণ যায়। যেমন ড্রাই ওয়েদার, তেমন ভ্যাপসা গরম। আপেল, কলা, আঙুর, বেদানা দিয়ে ফলের সালাদ তো খাওয়াই হয়, এবার খেয়ে দেখুন মৌসুমি রসালো ফলের সালাদ। প্রতিটা ফলের সুঘ্রাণ লেবুর রসের সঙ্গে মিশে একেবারে তাজা অনুভূতি!
উপকরণ:
- আনারস টুকরো
- কমলা বিচি ছাড়িয়ে হাফ করা
- নাশপাতি টুকরো
- তরমুজ বিচি ছাড়িয়ে টুকরো করা
- স্ট্রবেরি হাফ করে কাটা
- এক টুকরো ঘ্রাণ লেবু
- অল্প পরিমাণে চিনি, মধুও দিতে পারেন
প্রণালী:
ফলগুলো আগে ফ্রিজে রেখে নেবেন। বানানোর পর রাখলে গুণ ও স্বাদ থাকবে না। সালাদের পাত্রে প্রথমে শক্ত ফল যেমন আনারস, নাশপাতি এগুলো দিয়ে তারপর অন্য ফল দিন। লেবুর রস চিপে চিনি মিশিয়ে দিন। হাল্কা হাতে ওপর-নিচ করে মেশান। প্রতিটি ফলই রসালো তাই মিলেমিশে দারুণ সতেজ অনুভূতি দেবে। চটপট খেয়ে ফেলুন।
বাসায় মেহমান এলে রিচ ফুড খাওয়ার পর দই-মিষ্টির পাশে মৌসুমি সালাদ রাখুন। লেবুর রস থাকায় সহজে রঙ ও স্বাদ নষ্ট হবে না।
বিডি-প্রতিদিন/ ২৮ মার্চ, ২০১৬/ রশিদা
