বহুনির্বাচনী প্রশ্ন

১. কোনটি মনোস্যাকারাইড?

গ. সেলোবায়োজ              ঘ. সুক্রোজ

নিচের উদ্দীপকটি পড় এবং ২ ও ৩নং প্রশ্নের উত্তর দাও :

উদ্ভিদের সালোক সংশ্লেষণ একটি অপরিহার্য প্রক্রিয়া। কিন্তু ক্লোরোপ্লাস্টে প্রথমে যা তৈরি হয় উদ্ভিদ তা সরাসরি গ্রহণ করতে পারে না। এখানে তৈরিকৃত ১ম উপাদানটি পরবর্তীতে দুটি পৃথক খাদ্যোপাদানে পরিণত হয়।

২. উদ্দীপকে উল্লিখিত ক্লোরোপ্লাস্টে প্রথম কোন উপাদানটি তৈরি হয়?

ক. স্টার্চ                                খ. গ্লুকোজ      

গ. ফ্রক্টোজ         ঘ. সুক্রোজ

৩. প্রথম উপাদানটি পরিবর্তীত হয়ে পর পর যে দুটো উপাদানে পরিণত হয় তাদের বৈশিষ্ট্য হলো-

i. একটি রিডিউসিং সুগার

ii. একটি নন-রিডিউসিং সুগার

iii. নন-রিডিউসিং এর এক অংশ চর্বি ও আমিষে পরিণত হয়

নিচের কোনটি সঠিক?

ক. i ও ii                          খ. i ও iii

গ. ii ও iii     ঘ. i, ii ও iii

চিত্র দুটি দেখ এবং নিচের ৪-৬ নং প্রশ্নের উত্তর দাও :

৪. ‘ক’ চিত্রের উপাদানটির নাম কী?

ক. G-D গ্লুকোজ খ. B-D  গ্লুকোজ

গ. L- গ্লুকোজ ঘ. ফ্রুক্টোজ

৫. চিত্র দুটি যোগ করলে কী উপাদান গঠিত হবে?

ক. স্টার্চ                                খ. গ্লাইকোজেন

গ. সুক্রোজ         ঘ. সেলুলোজ

৬. উপাদান গঠনের সময় যে বৈশিষ্ট্যের সৃষ্টি হয়-

i. এক অণুু পানি

ii. গ্লাইকোসাইডিক বন্ড

iii. মনোস্যাকারইডদ্বয়ের কিটোন ও অ্যালডিহাইড বিনষ্ট হয়

নিচের কোনটি সঠিক?

ক. i ও ii                          খ. i ও iii

গ. ii ও iii     ঘ. i, ii ও iii

নিচের চিত্রটি লক্ষ্য কর এবং ৭ ও ৮নং প্রশ্নের উত্তর দাও :

৭. চিত্র : C -এর ‘ A’ উপাদানটি-

ক. পানি বিশ্লেষিত হয় না

খ. বিজারণ ক্ষমতাসম্পন্ন

গ. RNA -এর গঠনগত একক

ঘ. একটি কিটোপেন্টোজ

৮. উদ্দীপকের N2-base হতে পারে-

i. অ্যাডেনিন

ii. গুয়ানিন

iii. সাইটোসিন

নিচের কোনটি সঠিক?

ক. i ও ii                          খ. i ও iii

গ. ii ও iii     ঘ. i, ii ও iii

৯. কোনটি ইক্ষু ও বিটের চিনি নামে পরিচিত?

ক. মল্টোজ        খ. সুক্রোজ

গ. গ্লুকোজ      ঘ. ফ্রুক্টোজ

উদ্দীপকটি পড় এবং ১০ ও ১১নং প্রশ্নের উত্তর দাও :

১০. নিচের চিত্রটি লক্ষ্য কর যৌগটির নাম কী?

ক. সেলুলোজ    খ. সুক্রোজ

গ. মল্টোজ         ঘ. সেলোবায়ে

১১. উদ্দীপকের যোগ-

i.  G-D গ্লুকোজ দ্বারা গঠিত

ii. আংশিক বিজারণক্ষম

iii. B-1, 4 গ্লাইকোসাইডিক বন্ধনযুক্ত

নিচের কোনটি সঠিক?

ক. i ও ii                          খ. i ও iii

গ. ii ও iii     ঘ. i, ii ও iii

উদ্দীপকটি লক্ষ্য কর এবং ১২ ও ১৩নং প্রশ্নের উত্তর দাও :

১২. জৈব রাসায়নিক পদার্থটির নাম কী?

ক. স্টার্চ                                খ. সেলুলোজ

গ. গ্লাইকোজেন                ঘ. কাইটিন

১৩. জৈব রাসায়নিক পদার্থটির ক্ষেত্রে কোন উক্তিটি সঠিক?

ক. G (1.4)বন্ধন দিয়ে গঠিত

খ. কেবলমাত্র উদ্ভিদ দেহে পাওয়া যায়

গ. উদ্ভিদ ও প্রাণীদেহে পাওয়া যায়

ঘ. পানিতে দ্রবণীয় ও বিজারক পদার্থ

১৪. নিচের কোনটি উদ্ভিদের ভার বহন করে?

ক. সেলুলোজ    খ. গ্লাইকোজন

গ. অ্যামিনো এসিড         ঘ. কোলেস্টেরল

নিচের উদ্দীপকটি পড় এবং ১৫নং প্রশ্নের উত্তর দাও :

মোহন পত্রিকার মাধ্যমে জানতে পারে চাল, গম, ভুট্টা, আলু ইত্যাদি খাদ্য পরিপাকে সরল উপাদানে বিভক্ত হয় যা পরবর্তীতে দেহকোষে জারিত হয়ে দেহের প্রয়োজনীয় শক্তি সরবরাহ করে।

১৫. উদ্দীপকের খাদ্য উপাদান বিশ্লেষণ করলে ক্রমান্বয়ে যেসব পদার্থ পাওয়া যায়-

১৬. নিচের কোনটি পেশির কাজে শক্তি জোগান দেয়?

ক. ফ্রুক্টোজ     খ. গ্যালাকটোজ গ. গ্লাইকোজেন               ঘ. ম্যালটোজ

নিচের উদ্দীপকটি পড় এবং ১৭ ও ১৮নং প্রশ্নের উত্তর দাও :

১৭. উদ্দীপকের গ ও ঘ কোন বন্ধনের মাধ্যমে যুক্ত হয়?

ক. পেপটাইড  খ, গ্লাইকোসাইডিক গ. এস্টার        ঘ. হাইড্রোজেন

১৮. উক্ত বন্ধনের মাধ্যমে উৎপন্ন যৌগ গুরুত্বপূর্ণ কারণ, এটি-

i. জীবের গাঠনিক উপাদান

ii. প্রাণিদেহে O2 ও CO2 -এর বাহক

iii. জৈব প্রভাবক

নিচের কোনটি সঠিক?

ক. i ও ii খ. i ও iii গ. ii ও iii ঘ. i, ii ও iii

১৯. সবচেয়ে ক্ষুদ্র প্রোটিন কোনটি?

ক. প্রোলামিন খ. হিস্টোন  গ. প্রোটামিন ঘ. গ্লুটেলিন

নিচের উদ্দীপকটি পড় এবং ২০ ও ২১নং প্রশ্নের উত্তর দাও :

জীবদেহ গঠনে প্রোটিনের ভূমিকা অপরিহার্য। আবার দেহের বিভিন্ন ক্রিয়া-বিক্রিয়া এনজাইম দ্বারা নিয়ন্ত্রিত।

২০. উদ্দীপকের অপরিহার্য গঠনটির বিশেষ উপাদান ব্লাড ক্যান্সারের নিরাময়ে ব্যবহার হয় নিচের কোনটি?

ক. মায়োসিন খ. ইন্টারফেরন  গ. সিডারোফিলিন ঘ. সেলোপ্লাজমিন

২১. উদ্দীপকের দ্বিতীয় উপাদানটির বৈশিষ্ট্য হলো-

i. পানি, গ্লিসারল ও লঘু অ্যালকোহলে দ্রবণীয়

ii. ট্যানারির কাঁচা চামড়া থেকে লোম ছাড়ায়

iii. এটি কম তাপে নষ্ট হয়ে থাকে

নিচের কোনটি সঠিক?

ক. i ও ii খ. i ও iii গ. ii ও iii ঘ. i, ii ও iii

২২. কোলেস্টেরল কোন জাতীয় পদার্থ?

ক. কার্বোহাইড্রেট খ. প্রোটিন গ. লিপিড ঘ. ভিটামিন

২৩. নিচের কোনটি উদ্ভিদে সুগন্ধি সৃষ্টির জন্য দায়ী?

ক. স্টেরয়েড      খ.টারপিনয়েড

গ. ট্রাইগ্লিসারাইড             ঘ. গ্লাইকোলিপিড

নিচের উদ্দীপকটি পড় এবং ২৪ ও ২৫নং প্রশ্নের উত্তর দাও :

মি. জসীমের একটি আঙ্গুরের বাগান আছে। আঙ্গুর থেকে রস উৎপাদনের পর এটি ঘোলাটে দেখায়। রসকে স্বচ্ছ করার জন্য তিনি এর মধ্যে এক প্রকার বিশেষ জৈব রাসায়নিক পদার্থ ব্যবহার করেন।

২৪. মি. জসীমের ব্যবহৃত পদার্থটির নাম কী?

ক. পেকটিন     খ. ট্রিপসিন     গ. রেনিন     ঘ. জাইমেজ

২৫. উক্ত জৈব রাসায়নিক পদার্থটির বৈশিষ্ট্য হলো-

i. কলয়েডধর্মী  ii. প্রোটিন দ্বারা গঠিত iii. বিক্রিয়া শেষে অপরিবর্তীত থাকে

নিচের কোনটি সঠিক?

ক. i ও ii খ. i ও iii গ. ii ও iii ঘ. i, ii ও iii

উত্তরমালা : ১. ক ২. খ ৩. গ ৪. ক ৫. গ ৬. ঘ ৭. খ ৮. ঘ ৯. খ ১০. গ ১১. ক ১২. খ ১৩. খ ১৪. ক ১৫. খ ১৬. গ ১৭. ক ১৮. ঘ ১৯. গ ২০. খ ২১. ক ২২. গ ২৩. খ ২৪. ক ২৫. খ