বিরিয়ানি, চিকেন কাটলেট, ফিশ অ্যান্ড চিপস। ভারতের পার্লামেন্টের ক্যান্টিনে এই সবই ছিল ‘সিগনেচার ডিশ’। সম্ভবত এবার থেকে এই সব আমিষ পদের দেখা আর মিলবে না পার্লামেন্টের ক্যান্টিনে।
এ বিষয়ে ভারতীয় সংবাদ গণমাধ্যম এইসময়ের এক প্রতিবেদনে বলা হয়েছে, খুব শিগগিরই পুরোপুরি নিরামিষ খাবার মিলবে পার্লামেন্টের ক্যান্টিনে।
প্রতিবেদনে আরও বলা হয়েছে, সংসদের ক্যান্টিনে খাবারের মাত্রাতিরিক্ত কম দাম অনেক সময়ই খবরে উঠে এসেছে। এতদিন ক্যান্টিন পরিচালনার দায়িত্বে আইআরসিটিসি থাকলেও এবার সম্ভবত তাদের বিদায় জানানো হবে। অনেকটাই কমানো হবে ক্যান্টিন বাবদ সরকারের দেওয়া ভর্তুকির পরিমাণও। আইআরসিটিসি-র বদলে এবার ক্যান্টিন পরিচালনার দায়িত্বে বিকানিরওয়ালা বা হলদিরামের মধ্যে কোনো একটি বেসরকারি সংস্থা আসতে চলেছে। এই দুটি সংস্থাই সম্পূর্ণ নিরামিষ খাবার বিক্রি করে। তাই পার্লামেন্টের ক্যান্টিনের দায়িত্বে এই দুটি সংস্থার একটি এলে সেখানে যে আর আমিষ পদ মিলবে না, তা স্পষ্ট।
লোকসভার স্পিকার ওম বিড়লা খুব শিগগিরই এই বিষয়ে চূড়ান্ত সিদ্ধান্ত নেবেন।
খাবারের মান নিয়ে একাধিক অভিযোগ ওঠায় আইআরসিটিসি-কে ক্যান্টিনের দায়িত্ব থেকে সরিয়ে দেওয়া হচ্ছে। নতুন সংস্থাকে 'লাভও নয়, ক্ষতিও নয়' ভিত্তিতে খাবার বিক্রি করার নির্দেশ দেওয়া হবে। এবার সংসদে ক্যান্টিনে খাবারের দাম অনেকটাই বাড়বে বলে খবর। ভর্তুকি উঠে গেলে বছরে ১৭ কোটি টাকা বাঁচবে সরকারি কোষাগারের।
বিডি-প্রতিদিন/বাজিত হোসেন
