সারা দেশের মধ্যে বড় খেজুর গুড়ের হাট বসে চুয়াডাঙ্গার সরোজগঞ্জে। গুড়ের মৌসুমে দূর-দূরান্তের গুড় ব্যবসায়ীরা ছুটে আসেন চুয়াডাঙ্গায়। জেলার ঐহিত্যবাহী এ গুড় ব্যাপারীদের মাধ্যমে চলে যায় সারা দেশে। দেশের চাহিদা মিটিয়ে বিদেশেও যায় চুয়াডাঙ্গার খেজুর গুড়। প্রতি বছর শীত মৌসুমে গাছিরা খেজুর গাছের রস থেকে গুড় তৈরি করে। এ সময় সপ্তাহের শুক্র ও সোমবার হাট বসে এখানে। প্রতি হাটে অন্তত দুই কোটি টাকার গুড় বেচাকেনা হয়। বর্তমানে জমজমাট চুয়াডাঙ্গার গুড়ের হাট।

চুয়াডাঙ্গার কৃষি সম্প্রসারণ অধিদফতর সূত্র জানিয়েছে, চুয়াডাঙ্গায় রয়েছে আড়াই লক্ষাধিক খেজুর গাছ। এ থেকে আড়াই হাজার মেট্রিক টন খেজুরের গুড় উৎপাদনের লক্ষ্যমাত্রা রয়েছে কৃষি বিভাগের। শীত মৌসুমে গাছিরা এসব গাছ থেকে রস সংগ্রহ করে গুড় তৈরি করেন। গাছিদের উৎপাদিত সুস্বাদু খেজুরের গুড় বিক্রির জন্য নেওয়া হয় সরোজগঞ্জ হাটে। সরজমিন সরোজগঞ্জ গুড়ের হাটে গিয়ে দেখা যায় হাজার হাজার গুড়ের ভাঁড়। সারি সারি সাজানো গুড়ের ভাঁড় দেখে যে কেউ মুগ্ধ হবেন। পাশে রয়েছে বেশ কিছু ট্রাক। ব্যাপারীরা এসব ট্রাকে চুয়াডাঙ্গার গুড় নিয়ে যাচ্ছেন দেশের বিভিন্ন প্রান্তে।