নাটোরের ঐতিহ্যবাহী সুস্বাদু মিষ্টি কাঁচাগোল্লার প্যাটেন্ট গ্রহণের উদ্যোগ গ্রহণ করা হয়েছে। মঙ্গলবার এ উপলক্ষ্যে নাটোর জেলা প্রশাসকের সম্মেলন কক্ষে কাঁচাগোল্লার ব্যবসায়ী, কারিগর ও বিক্রেতা এবং গণমাধ্যম কর্মীদের নিয়ে এক মতবিনিময় সভা অনুষ্ঠিত হয়েছে।
সভায় জানানো হয়, নাটোর নামের সাথেই প্রায় আড়াইশ’ বছর ধরে জড়িয়ে আছে এই কাঁচাগোল্লার নাম অথচ এটি এখন আর মানসম্মতভাবে তৈরি না হওয়ায় সাধারণ ভোক্তা বিশেষ করে রেল স্টেশন ও বাসষ্ট্যান্ড দিয়ে চলাচলকারী যাত্রীরা অত্যান্ত নিম্ন মানের কাঁচাগোল্লা কিনে প্রতারিত হচ্ছেন। এতে করে নাটোরের ঐতিহ্যবাহী এই মিষ্টি সম্পর্কে সবার ধারণাও পাল্টে যেতে শুরু করেছে।
কাঁচাগোল্লা মানসম্মত ভাবে তৈরি এবং বিপনণের মাধ্যমে জিআই (জিওগ্রাফিকাল আইডেন্টিফিকেশন) বা প্যাটেন্ট গ্রহণের জন্য প্রয়োজনীয় সকল ব্যবস্থা নেয়া হবে। এখন থেকে কোনভাবেই কাঁচাগোল্লায় কোন খারাপ ছানার ব্যবহার ও অতিরিক্ত চিনি বা অতিরিক্তি অন্য কিছু মেশানো যাবেনা। এই বিষয়টি নিশ্চিত করতে জেলার সর্বত্র প্রশাসনিক ভাবে মনিটরিং করা ছাড়াও প্রয়োজনে ভ্র্যামমাণ আদালত বসিয়ে সংশ্লিষ্ট মিষ্টি ব্যবসায়ী ও বিক্রেতাকে আইনের আওতায় এনে শাস্তির ব্যবস্থা করা হবে।
নাটোরের জেলা প্রশাসক শাহিনা খাতুনের সভাপতিত্বে বক্তব্য এসময় রাখেন, অতিরিক্ত জেলা ম্যাজিষ্ট্রেট রাজ্জাকুল ইসলাম, অধ্যাপক সুবিধ কুমার মৈত্র, নাটোর জেলা প্রেস ক্লাবের সভাপতি মোঃ মাহফুজ আলম মুনী, সাংবাদিক রনেন রায়, জালাল উদ্দিন, আল মামুন এবং মিষ্টি ব্যবসায়ী আব্দুর রাজ্জাক, মিষ্টির কারিগর রবীন্দ্রনাথ কুন্ডু ও পরিমল কুমার ঘোষ।
বিডি প্রতিদিন/৯ জানুয়ারি ২০১৮/হিমেল
