এক সময় উত্তরবঙ্গ থেকে সবজি এনে মেটাতে হতো চট্টগ্রামের সবজির চাহিদা। তবে এখন পরিবর্তন হয়েছে সময়ের। গত ১০ বছরের ব্যবধানে চট্টগ্রামে সবজির চাহিদা বাড়ার পাশাপাশি বেড়েছে উৎপাদনও।
ধানের চেয়ে সবজি চাষে লাভবান বেশি হওয়ার কারণে এখন বেশিরভাগই কৃষক ঝুকছেন সবজি উৎপাদনে। ফলে এত দশকের ব্যবধানে চট্টগ্রামে সবজির উৎপাদন বেড়েছে দ্বিগুণের বেশি। উৎপাদিত সবজি চট্টগ্রামের চাহিদা মিটিয়ে সরবরাহ করা হচ্ছে রাজধানীসহ দেশের বিভিন্ন অঞ্চলে। তবে কৃষকরা বলছেন, কৃষক পর্যায় থেকে কয়েক হাত ঘুরে শীতকালীন সবজি খুচরা বাজারে আনা হয়। কৃষক পর্যায় থেকে খুচরা বাজারে পৌঁছাতে সবজির দাম দ্বিগুণ থেকে তিন গুণ পর্যন্ত বেড়ে যায়। এতে কৃষকের বড় লাভ লুটে নেয় ফড়িয়া ব্যবসায়ীরা।
কৃষি সম্প্রসারণ অধিদপ্তরের চট্টগ্রামের উপ-পরিচালক মোহাম্মদ আবদুচ ছোবহান বলেন, চট্টগ্রামের এবার ৩৩ হাজার ১৫৫ হেক্টর জমিতে শীতকালীন সবজির লক্ষ্যমাত্রা নির্ধারণ করা হয়েছে। সবজি আবাদ বাড়ানোর জন্য সরকার প্রতি বছর সহায়তা দিয়ে আসছে। চলতি মৌসুমের শুরুতে বন্যায় কৃষিতে বড় ক্ষয়-ক্ষতি হয়। সবজি উৎপাদন বাড়ানোর জন্য ৬৬ হাজার কৃষককে ৮ ধরনের সবজি বীজসহ প্রণোদনা দেওয়া হয়েছে। হাইব্রিডসহ নানা জাতে বীজের মাধ্যমে কম সময়ে সবজি উৎপাদনে ভালো ফলন পাওয়া যায়। বাজারে দাম ভালো থাকায় লাভ বেশি হয়। আমরা মূলত কৃষককে লাভবান করার যে লক্ষ্য উদ্দেশ্য নিয়ে কাজ করছি, তাতে আমরা ভালো সফল হচ্ছি। যার কারণে কৃষকরা দিন দিন সবজি উৎপাদনে আগ্রহ বাড়ছে।
কৃষি বিভাগ জানায়, চট্টগ্রামের চন্দনাইশ ও সীতাকুণ্ডে দুই উপজেলাকে সবজি ভাণ্ডার বলা হয়। এছাড়াও বাঁশখালী, পটিয়া, আনোয়ারা, রাঙ্গুনিয়ায় বাণিজ্যিকভাবে প্রচুর সবজির চাষাবাদ হয়। গ্রামাঞ্চল ছাড়াও নগরীর হালিশহর ও পতেঙ্গা এলাকায়ও ব্যাপক হারে সবজির চাষাবাদ করা হয়। এখানকার উৎপাদিত সবজি এখন চট্টগ্রামের চাহিদা মিটিয়ে বিভিন্ন জেলায় সরবরাহ করা হয়। কৃষি সম্প্রসারণ অধিদপ্তরের তথ্য বলছে, ২০১৪-১৫ মৌসুমে চট্টগ্রামে শীতকালীন সবজির আবাদ হয়েছে ১৭ হাজার ১৭৬ হেক্টর। চলতি মৌসুমে ৩৩ হাজারের বেশি হেক্টর জমিতে সবজির আবাদ হয়েছে। ১০ বছরে সবজি উৎপাদন প্রায় দ্বিগুণ বেড়েছে।
সবজি ভাণ্ডারখ্যাত চন্দনাইশ ঘুরে দেখা যায়, শঙ্খ নদীর উভয় পাড়ে পাহাড়ি টিলা, সমতল, নদী তীরবর্তী জমিতে বেগুন, মূলা, ফুলকপি, বাঁধাকপি, বরবটি, টমেটো, লাউ, শিমসহ নানা প্রকারের শাক-সবজির চাষ করা হয়েছে। পাহাড় ও শঙ্খ নদীর তীরে দুই চোখজুড়ে শুধু সবজি ক্ষেত আর সবজি ক্ষেত। কৃষক-কৃষণীরা ব্যস্ত সময় পার করছেন সবজি উৎপাদন, পরিচর্যা আর সবজি উত্তোলনে। ভোরের কুয়াশা ভেদ করে কৃষকেরা উৎপাদিত সবজি আনেন দোহাজারী রেলওয়ে বাজারে। এখান থেকে পাইকারি ব্যবসায়ী ও আড়তদার সবজি নিয়ে যায় দেশের বিভিন্ন বাজারে। কারো যেন দম ফেলানোর ফুসরত নেই
চন্দনাইশের চাষি মো. হাসান বলেন, গত বছর দুই কানি জমিতে সবজি চাষ করেছেন। এবার চার কানি জমিতে চাষ করেছে। প্রতি কানিতে সবজি রোপণে খরচ হয় প্রায় ৪০ হাজার টাকা। এ পর্যন্ত ১ লাখ ৮০ হাজার টাকার সবজি বিক্রি করেছেন। আরও দুই লাখ টাকার সবজি বিক্রির আশা করছেন তিনি। একই কথা বললেন আরেক চাষি মো. মারুফ। তিনি বললেন, এবার আড়াই কানি জমিতে সবজির চাষ করেছেন। প্রতিদিন দোহাজারী বাজারে সবজি বিক্রি করেন। সবমিলে পৌনে দুই লাখ টাকার সবজি বিক্রির আশা করছেন তিনি।
বিডি প্রতিদিন/নাজমুল
