সকালের খাবার দিনের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ অংশ। এ কথাটি শুনে থাকলেও, আমরা অনেকেই জানি না ঠিক কোন খাবারগুলো খালি পেটে খেলে শরীর ও মস্তিষ্ক সজাগ থাকে। স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞরা বলছেন, খালি পেটে সঠিক ও পুষ্টিকর খাবার গ্রহণ শরীরের হজম, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা এবং মেটাবলিজম উন্নত করতে বিশেষভাবে সহায়ক।
চলুন জেনে নেওয়া যাক এমন কিছু খাবারের কথা, যেগুলো খালি পেটে খেলে শরীর পায় দিনভর শক্তি ও সজীবতা।
পানি: সকালে ঘুম থেকে উঠে প্রথমেই এক গ্লাস গরম পানি পান করা জরুরি। এটি শরীরকে হাইড্রেট রাখে, রাতের জমে থাকা টক্সিন বের করতে সহায়তা করে এবং হজম প্রক্রিয়া সচল করে।
ভেজানো বাদাম: সারা রাত ভেজানো বাদাম সকালে খালি পেটে খেলে শরীর পায় প্রোটিন, স্বাস্থ্যকর চর্বি ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। এটি শুধু শক্তিই জোগায় না, বাড়ায় রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাও।
মধু-লেবুর পানি: গরম পানিতে এক চামচ মধু ও কয়েক ফোঁটা লেবুর রস মিশিয়ে খেলে তা ডিটক্সিফিকেশন প্রক্রিয়া বাড়ায়, ওজন নিয়ন্ত্রণে সহায়ক এবং ভিটামিন সি সরবরাহ করে শরীরকে সতেজ রাখে।
পাকা কলা: সকালে একটি পাকা কলা খাওয়া রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে। এতে থাকা ম্যাগনেসিয়াম ও প্রাকৃতিক শর্করা শরীরে তাৎক্ষণিক শক্তি যোগায়।
পেঁপে: পেঁপেতে থাকা প্যাপাইন এনজাইম হজমের জন্য উপকারী। এটি লিভার পরিষ্কার রাখে, ত্বকের উজ্জ্বলতা বাড়ায় এবং শরীরের টক্সিন দূর করে।
চিয়া বীজ: চিয়া বীজে রয়েছে ফাইবার, ওমেগা-৩ ও প্রোটিন। এটি হজম শক্তি বাড়ায়, দীর্ঘক্ষণ পেট ভরা রাখে এবং ওজন নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে।
ওটস: সকালে ওটস খেলে রক্তে শর্করার পরিমাণ নিয়ন্ত্রণে থাকে এবং কোলেস্টেরল কমে। এটি উচ্চমাত্রায় ফাইবার সমৃদ্ধ, যা পেটকে দীর্ঘক্ষণ ভরাট রাখে।
দই: দইয়ে থাকা প্রোবায়োটিক উপাদান পাচনতন্ত্রের জন্য খুবই উপকারী। এটি কোষ্ঠকাঠিন্য কমায় এবং হজম শক্তি বাড়ায়।
গোলাপ জল ও কিসমিস: রাতে গোলাপ জলে ভেজানো কিসমিস সকালে খেলে তা আয়রন ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সরবরাহ করে। এটি শরীরের ক্লান্তি দূর করে ও হজমে সহায়তা করে।
সজনে পাতা: সজনে পাতার রস শরীরের ভিটামিন ও খনিজের ঘাটতি পূরণ করে। এটি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় এবং ত্বক ও চুলের স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী।
সকালের সঠিক খাবারই সারাদিন সুস্থ ও সক্রিয় থাকার মূল চাবিকাঠি। তাই খালি পেটে কী খাচ্ছেন, তা নিয়ে সতর্ক থাকাই বুদ্ধিমানের কাজ।
বিডি প্রতিদিন/মুসা
